Зачем нужен вытяжной зонт на кухне?

Кухня – это место приготовления, и в большинстве случаев приема пищи. Именно здесь любят собираться наши соотечественники и проводить время за семейным столов по вечерам и в выходные дни. Для создания необходимого уровня комфорта важно позаботиться о чистоте воздуха, ведь именно здесь установлены все основные приборы для приготовления и подогрева пищи:

  •  газовые или электроплиты
  • духовые, жарочные шкафы
  • микроволновые печи и т. п.

Чтобы пары и запахи, проявляющиеся во время приготовления пищи, не попадали в помещение, над рабочей поверхностью плиты устанавливается вытяжной зонт для кухни. Такие устройства в настоящее время можно увидеть практически на каждой современной кухне. Кроме того, зонты для вытяжек широко используются при оснащении варочных цехов в столовых, кафе, на хлебопекарнях.  Но наибольшее распространение получили именно вытяжные зонты, устанавливаемые на кухнях в квартирах и частных домах. В некоторых крупных торгово-развлекательных центрах, ресторанах, барах, можно увидеть вытяжной зонт, установленный над мангалом. Это дает возможность готовить различные блюда на открытом огне или углях и обеспечить чистоту воздуха, соответствие нормам и требованиям СанПин.

вытяжной зонт для мангала

Варианты изготовления.

Вытяжные кухонные зонты в настоящее время изготавливают многие фирмы. Готовые изделия могут отличаться по форме, цвету, размерам и дизайну, но принцип работы у всех этих устройств имеет всего два варианта исполнения:

  1.  кухонный вытяжной воздухоудаляющий зонт
  2.  фильтрующее воздухоочистительное устройство.

Установки, оснащенные системой фильтров, в настоящее время не получили достаточного распространения. Инженеры конструкторы ведут постоянную работу над модернизацией, совершенствованием, улучшением технических характеристик. Очевидное преимущество таких устройств — компактные размеры и отсутствие необходимости прокладки или подключения к единой системе вентиляции в доме. Мощность, производительность и эффективность подобных зонтов без воздуховода, вытяжек с фильтрами, существенно ниже.

Основные разновидности

Все вытяжные зонты, в зависимости от области использования, подразделяются на две большие группы:

1.    Бытовые.

2.    Промышленные.

Внутреннее устройство и принцип работы у вытяжных зонтов обеих групп схож, установки отличаются только по габаритам, мощности и, соответственно, области применения.

Промышленные зонты по сравнению с бытовыми выделяются по следующим параметрам:

  •  внушительные габариты
  •  высокая производительность
  •  применение особых типов фильтрующих элементов для улавливания жира в парах воздуха.

Еще одна классификация зонтов определяет их месторасположение в помещениях и способ установки. По этому параметру зонты бывают:

  • Пристенные (крепятся к стене непосредственно над электрической или газовой плитой, духовым, жарочным шкафом и т. п.).
  •  Островного типа (крепление осуществляется к потолку на цепь или трос прямо посередине помещения).
островной вытяжной зонт
Островной зонт для вытяжки

Принцип работы вентиляции с использованием вытяжных зонтов

Вытяжные, удаляющие из помещений отработанный воздух зонты, широко используются для кухни, характеризуются простотой и надежностью, а также достаточно высокой эффективностью работы. Для вывода паров и насыщенного ароматами приготовления пищи воздуха, вытяжной зонт размещается над плитой, а в больших цехах – над варочным котлом, жаровым шкафом и другими устройствами, предназначенными для приготовления пищи. С помощью специальных коробов, шлангов, воздуховодов, изготавливаемых из различных материалов, производится подключение (присоединение) к единой системе вентиляции. Нагретые пары воздуха, по законам физики сами устремляются вверх и попадают в зону захвата вентиляционного зонта вытяжной вентиляции. А встроенный в установку вытяжной вентилятор обеспечивает повышение мощности всасывания и эффективности удаления загрязненного, насыщенного парами воздуха. Главное – правильно произвести расчет вытяжного зонта в соответствии с площадью помещения и рядом других важных показателей.

Плюсы и минусы зонтов для кухонных вытяжек

У зонтов, работающих по принципу отвода воздуха посредством вентиляционной системы, преимуществ намного больше. Отсюда и популярность именно этого вида установок. Из минусов можно отметить лишь определенную сложность монтажа и достаточно большие габариты. Такие установки невозможно применять без подключения к системе вентиляции, а это зачастую требует проведения целого комплекса монтажных работ.

Преимущества зонтов для кухонных вытяжек, как надежного и эффективного бытового прибора очевидны:

  1. высокое качество работы
  2. надежность отвода воздуха из системы
  3. экономичность (такие зонты стоят намного дешевле, чем вытяжки, оснащенные системой фильтров)
  4. широкий выбор форм, размеров, материалов изготовления.

 

Делаем правильный выбор прибора

Чтобы не ошибиться в выборе подходящего по характеристикам изделия, необходимо знать основные параметры и требования. Слишком маленькие, маломощные установки могут не справиться с нагрузкой и не обеспечат качественный отвод и освежение воздуха в столовой или на кухне. Лишняя мощность, а также чрезмерные габариты тоже ни к чему – ненужная трата денег, загромождение свободного пространства и т. п.
Лучшее решение – доверить расчет вытяжных зонтов специалистам. Но если необходимо выполнить такую работу самостоятельно, следует учесть такие параметры, как:

  1.  габариты кухонной плиты
  2. производительность установки, которая определяется мощностью всасывания воздуха и диаметром воздуховода
  3.  интенсивность приготовления пищи на плите
  4.  планируемый уровень очистки, удаления паров и воздуха, насыщенного запахами пищи
  5.  тип самой вытяжки (с фильтрами или системой отвода воздуха).

расчет вытяжного зонта

Дополнительные условия выбора прибора

Следует обратить внимание, какой уровень шума создает во время работы промышленный или домашний вытяжной зонт, а также наличие вибрации. Многие современные модели имеют различные дополнительные опции, такие как наличие подсветки, регулировка уровня мощности работы вентилятора и пр.

Некоторые мастера, домашние умельцы делают вытяжные зонты своими руками, и могут изготавливать достаточно качественные, ни в чем не уступающие промышленным изделиям устройства. Чтобы решиться на такую работу необходимо не только знать, как сделать вытяжной зонт, но и иметь соответствующее материально-техническое оснащение, а главное – опыт выполнения подобной работы.

Вытяжные зонты, используемые в бытовых целях в квартирах и частных домах – недорогое и эффективное устройство, позволяющее поддерживать комфортный уровень воздуха в помещении во время приготовления пищи!